認識我的人都知道，關於甜點，我是個愛到處嚐鮮但又很懶得自己烘焙的人。
因為我是個手殘女，幾次嘗試做蛋糕浪費了一堆食材和時間失敗後就覺得我還是直接去外面買來吃就好。
所以參加禮拜天的甜點課其實是抱著既期待又怕受傷害的心態去的。
很久沒碰烘培器具…很久沒自己動手做…期待吃到好吃的甜點….期待學到新東西…可是又怕上課教的太難….怕我又做失敗…
當我到了Mandy廚藝教室後，馬上就知道，一切都是我擔心太多。Mandy本人和當天的老師Ashley都非常親切，其他學員也都很好聊，大家都是以非常輕鬆的心情來上課。
在澳洲各地都會看到很多賣Kebab的快餐店，如果你認為每一間的kebab都一樣，那你就錯了…
熱呼呼的禮拜天中午，為了能吃到號稱極為少見的純手工口袋餅，我和老公決定把冷氣開到最強開車南下殺去Eagleby這間Pita Pocket。
其實從布里斯本南區開車不塞車的話差不多25分鐘就能到了，店在Eagleby Shopping Centre，非常好找，停車位也很多。
不要小看這間外觀不起眼的小店喔，從我們進去到我們用餐完，一直都有客人進來點餐，完全沒停過，顯然這間Pita Pocket這幾年在Eagleby已經做出自己的名氣了，除了附近的居民外，還有不少是慕名而來的背包客和學生。
一進去就見到滿臉笑容的工作人員Rita一邊招呼我們一邊手裡不停地做口袋餅，好忙好忙！
陽光普照的星期六，一大早拉著老公到了平常比較少去 (可是偏偏又很多美食) 的貴族區 – Paddington，今天是連鎖店Acai Brothers Paddington分店的正式開幕日！他們專賣風靡全球的健康巴西梅果碗 (acai bowl)，還有超健康果昔和果汁 (acai drinks)，這些都是近幾年廣受澳洲健康族群喜愛的養身美食~
西梅不但含有豐富的蛋白質與健康脂肪成分，在20種氨基酸中，單巴西莓便已含有19種胺基酸，比藍莓、紅梅、紅葡萄等水果抗氧化能力高出11-33倍以上。關於巴西梅對身體的益處，大家可以自己Google慢慢詳讀~
這吃起來又冰又生又甜的巴西梅果碗，對一般習慣吃熱熱的鹹食當早餐的華人來說可能會有點不習慣，我想這就是飲食文化的差異吧…. 我因為來澳洲久了，加上以前就有吃過，所以他們的acai bowl我是吃得津津有味，意猶未盡！
我點的是大碗的Raw Lemon Bowl，有巴西梅、檸檬油、buckini、天然椰子花蜜、椰子水、香蕉，再搭配我選的三種水果: 草莓、香蕉、百香果，整體吃起來是帶有檸檬香的微酸甜，味道算是很中和，我是很喜歡巴西梅本身帶有沙沙的濃稠質感，配上新鮮水果一起吃，超好吃的啦！
櫃台點餐其實是很簡單的三步驟：1. 先選你要的巴西梅果碗口味 (總共9種) 2. 選一到三種你要加的新鮮水果 (每天選擇可能不同) 3. 加點任何配料 (須加錢)
在澳洲吃早午餐是一種享受，一個文化。
每到周末，不時能看到受歡迎的Café坐滿了享受咖啡及美食的客人，一邊悠閒地聊天，一邊放鬆自己，迎接美好周末的來臨。
一直很喜歡這種輕鬆的聚會方式，所以，以早餐聞名的Shouk Café 就被我選為這次的聚餐地點啦～
好咖啡廳就是搶手，車子開到就發現門口早已排了很多票人馬再等位子，還不包括已經到附近去逛等電話的，鄰近的街上也早停滿了車，看來大家都愛來這間吃早餐呀～
Shouk Café跟其他一些布里斯本知名的咖啡廳一樣在週末不接受訂位，你頂多只能在要去的當天提早打電話去排Waiting List，我們今天八個人，雖然已經提早排位子了，可是到那邊也是等了快半小時才坐下來，所以想周末去朝聖的人真的要有心理準備要等喔！
雖然Jamie Oliver的餐廳在布里斯本已經開幕一段時間了，可是小南一直沒有機會去朝聖，上禮拜因為他們在做$25 off的促銷活動，覺得再不去太對不起自己了！在粉絲頁上隨機問了有沒有人有興趣，想不到竟然不到一天就有幾個同樣愛美食的女生想要來！喔耶！
Jamie’s Italian算是比較跟得上時代的餐廳，可以用App訂位。所以確定時間人數後，在手機上按幾個鍵，連電話都不用打，訂好後幾分鐘內訂位系統就傳了confirmation訊息啦 ，超簡單！建議下次各位如果想去不妨多加利用App訂位，省時又方便！
Jamie’s Italian位於布里斯本市中心Edward St上，門面不寬，可是走進去之後就會發現餐廳空間很大，整體光線屬於偏暗黃，很有bistro的feel，好處是氣氛很intimate，壞處是拍照不好拍～～～ ＠＠
服務我們的是一位長得非常清秀亮麗的年輕白人女生，她很細心地為我們介紹了當天的Special，一連串講了很多，從risotto到fish of the day到special bruschetta都有，在這裡工作的記性真的要很好啊。
我們大家最後覺得那個bruschetta聽起來滿特別的，就決定試試看～一端上來我們好幾個女生都忍不住得一邊拿手機拍照一邊大呼 “哇~~~好漂亮!” ，我真的要說實體賣相比我手機拍的照片好看多了！
在澳洲住了那麼多年，已經習慣每到節日或公眾假期商店餐廳不開門或是開門的都要有surcharge的不方便，所以每次放假為了省錢都會提早買好菜在家吃才不會被餐廳坑，正當我以為今年澳洲元旦假期也是要在家隨便吃(度過無聊的一天)的時候，無意間發現，在Helensvale的澳洲夜市Night Quarter在一月一號竟然有開！？什麼? 太酷了吧! 雖然Helensvale離我們住的地方有點遠，可是喜歡嘗鮮的我還是決定要拉著老公一起去啦!
Night Quarter其實很容易開的到，我們從北區出發，上Pacific Motorway之後一直南下到Helensvale出口只要五十分鐘左右，夜市入口旁邊有個Westfield商場，停車場可以免費停車。
入場費每人要AUD$3，算小貴，可是想說是支持他們就吧！門口有人收錢，沒有家庭價。
布里斯本市中心咖啡廳選擇不少，可是真正做得有特色又好喝的就只有幾間。真正懂咖啡的咖啡愛好者相信都知道Coffee Anthology這間很受專業咖啡人士歡迎的cafe吧，最近他們的資深barista, David，在George St上開了另外一間叫做Coffee Iconic的特色咖啡館，還沒試過的朋友們如果白天在city可以去試試看喔！
Coffee Iconic的地點以前也是間很受附近上班族歡迎的Java Coast Café，在市中心George St靠近法院那一頭上班的人應該對Java Coast Café不陌生，坐落於建築物之間的小咖啡店，以前我在這附近工作的時候偶爾也會來吃午餐，因為氣氛很好又有點隱密。
而令我鬆一口氣的是，Coffee Iconic也決定延續Java Coast原本營造的氣氛，有別於其他市中心追求現代簡約風格的咖啡廳，Coffee Iconic保留了復古的外觀和讓人感覺親切的garden、配上hippy又隨性的牆上塗鴉，運用簡單、居家、庭園風的裝潢，讓人覺得彷彿離開了市中心塵囂而到了世外桃源。
八月初極為榮幸能接待兩位從台灣遠道而來為布里斯本台灣僑界做廚藝示範的名廚：許加建主廚及鐘坤賜主廚。為了讓師傅們能在難得空檔放鬆休息一下，我決定在短短的幾小時內帶師傅們到美美的布里斯本南岸公園享用早午餐順便觀光。
雖然Southbank大部分的餐廳和賣吃的店家都是十一點以後才開，但還是有幾間有做早餐的咖啡廳早早就開始營業，Che Asado & Bar就是其中一間。會選這間主要是因為他的早午餐大份好吃又特別，前陣子他們早餐的Chilli con carne還上榜Gourmand&Gourmet的 “Brisbane Breakfast Bucket List” ，在Tripadvisor上也有不少人誇讚他早餐omelette又好吃又划算，我看了menu也覺得他們有別於其他澳洲式的阿根廷早午餐應該值得讓師傅們試試。
Che Asado & Bar位於繁忙的Little Stanley Street和Ernest Street轉角，店面不小，從Grey Street也能看的到，座位是屬於很受澳洲人歡迎的戶外用餐alfresco dining style，就是那種冬天需要開暖爐，夏天靠吹自然風還要猛趕蒼蠅的那種。很幸運的，這禮拜布里斯本天氣非常暖和，沒刮風沒下雨，坐在戶外完全不覺得冷，如果你坐在有太陽的地方，坐不到多久就會全身發熱，所以我們還是選了沒太陽曬、又剛好看的到廚房的地方坐。
不知道大家最近有沒有在看Restaurant Revolution這個澳洲電視節目呢？在這個餐廳競賽實境秀當中，來自澳洲各州的team都很努力的實現他們開餐廳的理想，在他們自己的城市經營自己的 “pop up restaurant”，從菜單到餐廳設計都是各隊員親手打造，讓當地的居民和節目觀眾們能親自品嘗他們的拿手料理並體驗餐廳的服務和氣氛。這個競賽每個禮拜都會以專業餐飲業評審的評分和餐廳的營利來計分，每周獲得最高分或最低分的team在下一周就有advantage或penalty，每周也有不同的特別挑戰，像chef’s special之類的，逼每個team都要不斷突破創新以獲得最高的分數。看這個節目不僅讓我見識到餐廳運作要面對的種種考驗，更讓我更深深體會開餐廳的辛苦，身在布里斯本，當然要去支持我們的Brisbane Team囉！
Brisbane Team是由Maggie, Justine and John組成，他們的餐廳Puerto是混雜墨西哥和亞洲料理元素的fusion restaurant，他們其中一個slogan就是 “Where East meets Mex”。餐廳的起源是從Justine和John三年前去中南美長達七個月的旅行開始的，他們發現他們對當地tacos的熱愛，一路上吃了無數個正宗道地又好吃到不行的fish tacos，旅程結束回到Sunshine Coast卻完全找不到任何接近他們之前每天在中南美洲吃到的美味tacos。非常失望沮喪的兩人就開始苦心研究嘗試各種食譜，在他們的不斷鑽研努力下，終於研發出一個讓他們滿意的tacos食譜！身為土木工程師的Justine和專業機械技師的John兩人也決定轉行，花了一年時間精心策畫及籌備，終於在2014年九月正式推出他們成功研發出來的fish tacos，以小型food truck的型式問世！他們廣受歡迎的tacos常常在周末市集和慶典很快就被搶購一空，而身為Justine的媽媽Maggie，不但頻繁追蹤Justine和John的taco車的位置，還忍不住到場幫忙他們，因為生意太好常常忙不過來，所以Maggie就順理成章的加入女兒和準女婿的繁忙tacos車生意啦！從此，taco車開到哪都會看到他們三個人集體行動，正當他們的三人積極的計畫把他們專攻中南美及亞洲料理的Puerto Taco food truck概念能轉型成為一個正式餐廳時，Restaurant Revolution的製作單位就邀請他們上這個節目嚕！
決定去拜訪Puerto的這天是某個最近禮拜五晚上，剛好老公要去Southbank的Convention Centre參加晚會，自由活動的我就一個人走來探險，餐廳因為是pop up restaurant，所以都是彩色貨櫃搭建起來的，外觀有種industrial look。
因為正好是周末用餐時間，餐廳都坐滿了，門口有看到幾個人在等位子，可是因為我只有一個人，在櫃台的Maggie看了一下店裡就跟我說應該能馬上給我位子！正當我還覺得能跟電視上看到的Maggie本人講話感到不可思議時，一個waiter就已經把我帶到餐廳裡面一張大圓桌了，好久沒跟不認識的其他客人併桌了，真新鮮！
一坐下來waiter馬上就給我他們的menu，選擇還滿多的，真希望我有多幾個胃可以多點幾樣菜啊！
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前陣子就聽我老媽提過這間去年新開的日本料理餐廳，報紙廣告不小，可是因為地點在離我住的地方有點小遠的Sherwood，加上 “華人開的日本料理餐廳” 對我來說就是沒什麼吸引力，我這個貪吃鬼竟然拖到這禮拜，因為老媽再度提議，我才首度把 “Taiko Restaurant” 輸入到我的Google Map！
餐廳很好找，就在Sherwood Road上，沒去過的話只要投靠Google大神就一定能到的了，（連我這個方向感不好的人都能開到了），店面就在Woolworths對面，招牌很明顯，路邊找停車位也很順利，喔耶～
門口有一個很別緻的太鼓，可是進門的時候可能我太餓了竟然沒注意到？！一般餐廳門口都會貼 “Please wait here to be seated” 之類請客人等候帶位的牌子，他們很可愛的邀請客人敲打門口這個太鼓來等候帶位！今天雖然沒有看到有客人進來的時候打，可是看了還是讓人不禁會心一笑
前餐點了Agedashi Tofu （日式揚出豆腐）AUD$7，我們喜歡吃豆腐所以點點看跟別家的日本料理有什麼不同，海苔絲和柴魚加蔥花不僅在視覺上加分，也給豆腐多添了口感。豆腐本身吃起來感覺跟其他日本料理餐廳差不多，只是那個醬汁味道感覺比我在正宗日本人開的日式餐館吃過的都清淡 (像是Gold Coast的You，還有Ascot的Hosokawa)，就整個鹹和甜的味道都比較淡，光看醬汁顏色就看得出來比較淺，可能他們柴魚醬油加的比較少一點？
手機隨便拍….賣相不錯吧？
辦大型活動真的不容易啊！特別是要在Southbank這種open的場地，受天氣影響不小，在澳洲請人和設備場地都貴。我能理解主辦單位的辛苦，所以，雖然食物飲料都賣的不便宜，又還要煩惱交通或停車問題，身為local foodie，我通常還是會到場支持布里斯本美食活動(除非真的門票太貴或時間不合)，這次Night Noodle Markets也不例外囉！
本來以為Southbank今年會像去年一樣人擠人，已經抱著要任命慢慢排隊的心理準備了，可是走近一看，才發現原來有不少人都還只是站在攤位前面決定要買什麼，並沒有在排隊，主辦單位今年很明顯有增加了一些食物攤位，所以不會每攤都被擠爆燃後要排隊排很久，值得鼓勵！
第一攤：Baotime
顧名思義，這是一間包子專賣店，跟去年來擺攤的Mamak一樣，Baotime今年也是從墨爾本特別來Night Noodle Markets擺攤的。之前看menu的時候就有點想試試看這間的包子到底好不好吃，點了AUD$8的pork belly bun，想說當個開胃菜。
他們的包子也走現在流行的fusion風，就是把包子做成像是漢堡的樣子，包子皮上下兩片夾住中間的主料，也許這種presentation賣相比傳統包子的賣相好看？讓人能一眼看到包子裡夾的東西？拍照起來比較亮眼？這真的是近期澳洲的美食趨勢啊！現在的年輕人就是喜歡吃這種所謂夾雜著多國元素的異國料理，把包子做成像澳洲人熟悉的漢堡的樣子真是滿有創意的idea！
愛喝咖啡的朋友們注意嚕！布里斯本的貴族住宅區Portside Wharf這禮拜又開了一間很值得一試的咖啡館喔！今天是Treecycle Coffee Shop的正式開幕日(Official Opening!)，身為local foodie的小南，當然二話不說拉著老公一大早就跑去捧場啦！
Portside這區在Treecycle開幕前已經有Deer Sir和Pineapple Express這兩間也很受歡迎的咖啡館了，當我知道又有人很有勇氣的要開一間時，本來還有點擔心，因為競爭已經不小了，可是今天去光顧了之後真的覺得…我的擔心是多餘的，因為他們咖啡和餐點的水準真的一點都不輸給那些墨爾本的café！光是他的咖啡就比其他兩間有特色，食物也讓人意猶未盡，我想以後我們會是常客！
Treecycle的single origin咖啡豆是經由他們的合夥供應商CROP DEL MONTE Specialty Coffee Traders從遙遠的哥倫比亞精心挑選原裝進口來澳洲的，我今天第一次嘗試，他們的latte只能用四個字…濃郁香醇…來形容，一開始喝下去有種類似像是喝到full body的紅酒的嗆感，只是那個嗆是咖啡香的嗆，之後就慢慢能感受到那濃濃的純咖啡味，他們的latte不像是一般你在咖啡廳喝到的很多就是牛奶的味道濃到快要蓋過咖啡，我必須說，我有點被驚豔到…impressed!
連我最愛的Chai Latte他們也泡的很香濃，不會像很多喝起來chai的味道不夠重，只有奶泡和甜味，我以後如果要和愛喝chai latte的朋友聚會，一定會來這喝。
這道Gravlax Salmon on eggs and toast是菜單上第一個吸引我的，老公愛吃salmon所以就點了。果然沒讓我們失望，他們的scramble eggs真的是很標準的light and fluffy口感，完全沒煮太久乾掉硬掉，完全是軟又帶點彈性，上面還稍微濕濕的，完美！salmon配上他們自製的gremolata真的超美味！Gremolata(照片上那些看起來綠綠的那個醬) 吃起來很refreshing，搭配蛋或是salmon一起吃都好吃，餐點附上Crust & Co的麵包，我選了要wholemeal的就覺得還不錯，這道餐點我會推薦給愛吃蛋和salmon的人！
